はるさめ入りレンジシューマイ

材料（２人分）

あん
　・豚ひき肉
　　120g
　・はるさめ
　　30g
　・桜えび
　　大さじ２
　・長ねぎの粗みじん切り
　　15cm分
　・しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、片栗粉
　　各小さじ２
レタス
　３枚
シューマイの皮
　12枚

• あん

• 　・豚ひき肉

  120g

• 　・はるさめ

  30g

• 　・桜えび

  大さじ２

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  15cm分

• 　・しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、片栗粉

  各小さじ２

• レタス

  ３枚

• シューマイの皮

  12枚

1. 1

   あんを作る。はるさめは熱湯に約３分つけてもどし、ざるにあけて湯をきり、１cm長さに切ってしっかり水けを絞る。桜えびは飾り用に少しとりおく。ボウルにひき肉を入れて練り混ぜ、はるさめと残りの材料も加えてさらに練り混ぜる。

2. 2

   １を12等分して、シューマイの皮に詰め、形を整えて飾りの桜えびをのせる。残りも同様に詰める。
   
   親指と人さし指で丸を作ってシューマイの皮をのせ、あんをスプーンで詰める。

   
3. 3

   レタスは１cm幅に切って耐熱皿に広げ、２を並べる。水大さじ２をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。レタスごと器に盛り、好みでしょうゆと練りがらしを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！