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はるさめ入りレンジシューマイ

はるさめ入りレンジシューマイ

桜えびの風味がアクセントに

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

20分

１人分：

320kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    あんを作る。はるさめは熱湯に約３分つけてもどし、ざるにあけて湯をきり、１cm長さに切ってしっかり水けを絞る。桜えびは飾り用に少しとりおく。ボウルにひき肉を入れて練り混ぜ、はるさめと残りの材料も加えてさらに練り混ぜる。

  2. 2

    １を12等分して、シューマイの皮に詰め、形を整えて飾りの桜えびをのせる。残りも同様に詰める。

    親指と人さし指で丸を作ってシューマイの皮をのせ、あんをスプーンで詰める。

    None
  3. 3

    レタスは１cm幅に切って耐熱皿に広げ、２を並べる。水大さじ２をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。レタスごと器に盛り、好みでしょうゆと練りがらしを添える。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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