豚こまとピーマンのスパイシーオイル蒸し

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
ピーマン
　４個
玉ねぎ
　1/4個
とうもろこし
　1/2本
しょうがのせん切り
　１かけ分強
・オリーブ油、カレー粉、塩

• 豚こま切れ肉

  150g

• ピーマン

  ４個

• 玉ねぎ

  1/4個

• とうもろこし

  1/2本

• しょうがのせん切り

  １かけ分強

• ・オリーブ油、カレー粉、塩

1. 1

   ピーマンは四つ割りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。とうもろこしは包丁で実をこそぎ取る。

1. 1

   フライパンに豚肉、ピーマン、玉ねぎ、とうもろこし、しょうがを入れ、オリーブ油大さじ１、カレー粉小さじ２、塩小さじ3/4を加えてあえる。

   
2. 2

   水大さじ２を加える。

3. 3

   ふたをして火にかけ、約５分蒸し焼きにする。ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをして、ピーマンがやわらかくなるまでさらに約５分蒸し焼きにする。

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