豆腐と卵のスープ

材料（２人分）

豆腐
　1/2丁
卵
　１個
絹さや
　４枚
中華ブイヨン
　２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
ごま油
　小さじ１
・塩、こしょう

• 豆腐

  1/2丁

• 卵

  １個

• 絹さや

  ４枚

• 中華ブイヨン

  ２カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)

• ごま油

  小さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   豆腐を手でくずし、卵は溶きほぐし、絹さやはせん切りにする。

2. 2

   鍋に中華ブイヨンを沸騰させ、豆腐、絹さやを加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえる。卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え、器に注ぐ。

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