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水菜入りジャーマンポテト

時短でラク

水菜入りジャーマンポテト

水菜は最後に入れてシャキシャキ感を残して

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

15分

１人分：

314kcal

3.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1.5cm角の棒状、水菜は４cm長さに切り、ソーセージは斜め１cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにじゃがいもを入れ、じゃがいもがかぶるくらいまで水を注ぎ、塩小さじ１を加えてゆでる。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして６〜７分、竹串を刺してみてスーッと通るまでゆで、ざるにあけて湯をきる。

    じゃがいもは先に下ゆでしてしまうので、炒めるときはさっとでいい。

    None
  3. 3

    フライパンの水けをペーパータオルで拭く。オリーブ油大さじ１強、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらソーセージを入れて炒める。ソーセージに焼き色がついたらじゃがいもを加えて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。水菜を加えてさっと炒め合わせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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