簡単サムゲタン

291kcal
2.1g
簡単サムゲタン
簡単サムゲタン

豚鍋&とり鍋

柳原るりさんのレシピ

米で、味もポカポカ度もアップ!

材料(2〜3人分)

とり手羽元…6〜8本
ごぼう…1/2本
にんじん…1/4本
にんにく…2片
ゆでぎんなん…30g
米…大さじ4
あれば松の実…大さじ1
とりガラスープの素…大さじ1
・塩

作り方

  1. 米は洗ってざるにあけ、水をきる。手羽元は骨に沿って切り目を入れて開き、ざるにのせて熱湯を回しかける。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に約5分さらし、水をきる。にんじんは3cm長さ、1cm幅の薄切りにする。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。
  2. 土鍋に1、ぎんなん、松の実を入れて水1Lを注ぎ、スープの素を加える。強火にかけ、煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で40〜50分煮る。

    とり肉や野菜と一緒に米を加えて煮ると少しとろみがつき、保温効果が増し、味に一体感も出る。韓国ではもち米で作るが、普通の米でもOK。
  3. 器に取り分けて、塩適宜をかけながら食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

柳原るり
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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