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あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸し

時短でラク

あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸し

あさりのうまみを野菜に吸わせて

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

8分

１人分：

81kcal

2.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にらは５cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、あさりを加えてさっと混ぜ、もやしも加えて炒める。全体に油がまわったら酒大さじ１をふってふたをして約１分蒸し焼きにする。

    ふたをして水分を保ちながら蒸し焼きにすることで、あさりの身がふっくら仕上がる。

    None
  3. 3

    あさりの口が少しあいたら１を広げて加え、再びふたをして約２分加熱し、しょうゆ大さじ1/2を加えて軽く混ぜる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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