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卵とブロッコリーの粒マスタードあえ

卵とブロッコリーの粒マスタードあえ

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彩りもきれいなサラダ風

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

194kcal

1.3g

材料（１人分）

作り方

  1. 1

    ゆで卵は殻をむき、５mm厚さの輪切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにブロッコリー、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱し、ペーパータオルで水けをふく。

  3. 3

    ２に粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、さらにゆで卵を加えて軽く混ぜる。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 福岡拓

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