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きのこ豚キムチ

きのこ豚キムチ

１人分：

240kcal

2.4g

きのこで菌活レシピ

パンチがきいた味でスタミナがつく！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • しめじ

    １パック

  • しいたけ

    ６枚

  • 白菜キムチ

    100g

  • 豚バラ薄切り肉

    80g

  • にら

    1/4わ

  • もやし

    100g

  • 合わせ調味料

  • 　・オイスターソース

    小さじ１

  • 　・酒

    大さじ１

  • 　・しょうゆ

    小さじ２

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは３〜４cm長さに、豚肉は一口大に切り、キムチはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら１のきのこ、にら、もやしを加え、さらに炒める。

  3. 3

    しんなりしたらキムチ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

    キムチは仕上げに加えることで、香りのきいた仕上がりに。シャキシャキした食感も残る。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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