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根三つ葉の炒めおひたし

根三つ葉の炒めおひたし

ムダなし献立20

ポン酢じょうゆで味つけカンタン

藤野嘉子 さんのレシピ

１人分：

95kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    根三つ葉は根を切り落としてよく洗い、泥を落とす。４cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に油大さじ２を熱し、三つ葉を入れて軽く炒め、すぐにポン酢じょうゆを加えてふたをする。１〜２分蒸し煮にし、しんなりしたらのりを粗くちぎって加え、あえる。器に盛り、練りわさび少々をのせる。

    三つ葉は軽く炒めて蒸せば、ゆでる必要がなく簡単。しっかり炒めずに、軽く炒めて油がまわる程度でOK。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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