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スナップえんどうとハムの煮びたし

スナップえんどうとハムの煮びたし

初夏の豆レシピ

ほんのり塩味としょうがの香り

１人分：

46kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取る。塩を加えた湯でゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら、さやを裂いて２つに分ける。ハムとしょうがはそれぞれせん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油小さじ1/4としょうがを入れ、火にかける。香りが立ったら、ハムを加えて炒める。ハムに油がまわったら、酒大さじ１　1/2と水1/2カップを加える。沸騰したら、しょうゆ少々で調味する。

  3. 3

    ２に１のスナップえんどうを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。変色を防ぐため、鍋ごと氷水に入れてさます。

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平山由香 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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