キャベツのレンジピクルス

材料（２人分）

キャベツ
　1/6個(約200g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
にんじん
　1/4本(約50g)
甘酢
　・イタリアンハーブミックスハーブ(乾燥)
　　小さじ1/4
　・酢
　　1/2カップ　
　・砂糖、水
　　各大さじ２
　・塩
　　小さじ１

• キャベツ

  1/6個(約200g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• にんじん

  1/4本(約50g)

• 甘酢

• 　・イタリアンハーブミックスハーブ(乾燥)

  小さじ1/4

• 　・酢

  1/2カップ　

• 　・砂糖、水

  各大さじ２

• 　・塩

  小さじ１

1. 1

   キャベツは５cm四方に切り、玉ねぎは１cm幅のくし形切り、にんじんは７〜８mm角の拍子木切りにする。甘酢の材料はよく混ぜ合わせる。

2. 2

   耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、甘酢を注ぎ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずし、上下を返しながら全体によく混ぜ合わせる。
   
   キャベツの歯ごたえを残すために、短時間のレンジ加熱。余分な水けはとぶように、ラップは両端をあけてふんわりと。

   

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