スパゲッティ入りトマトキッシュ

材料（２〜３人分・約20×20×５cmの耐熱容器１個分）

ベーコン
　３枚
卵
　３個
牛乳
　3/4カップ
粉チーズ
　大さじ２
玉ねぎ
　1/4個
ホールトマト缶
　1/2缶(200g)
パセリのみじん切り
　大さじ1/2
スパゲッティ
　90g
・塩、バター、こしょう

• ベーコン

  ３枚

• 卵

  ３個

• 牛乳

  3/4カップ

• 粉チーズ

  大さじ２

• 玉ねぎ

  1/4個

• ホールトマト缶

  1/2缶(200g)

• パセリのみじん切り

  大さじ1/2

• スパゲッティ

  90g

• ・塩、バター、こしょう

1. 1

   ベーコンは１cm幅に切る。玉ねぎは１cm四方に切る。スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩適宜を加え、袋の表示どおりにゆでる。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトをつぶして缶汁ごと加える。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて、とろみがつくまで煮詰める。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ、２、ゆでたスパゲッティを加えて混ぜる。オーブンを200℃に予熱する。
   
   卵液に煮詰めたトマトを加え、ゆでたスパゲッティも加える。もっちりとした食感になって、ボリュームアップになる。

   
4. 4

   耐熱容器にバターを薄くぬり、３を入れる。粉チーズとパセリをふって、オーブンで約15分焼く。
   
   ●オーブントースターで焼く場合は、耐熱容器にふんわりとラップをかけ、まず電子レンジで約５分加熱し、ラップをはずしてから約８分焼く。焦げるようであればアルミホイルをかぶせて。

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