コールドトマトスープ

材料（２人分）

トマト
　３個
ホールトマト缶
　1/2缶(200g)
にんにくの粗みじん切り
　１片分
食パン(６枚切り)
　１枚
白ワインビネガー(または酢)
　小さじ２
・オリーブ油、塩

• トマト

  ３個

• ホールトマト缶

  1/2缶(200g)

• にんにくの粗みじん切り

  １片分

• 食パン(６枚切り)

  １枚

• 白ワインビネガー(または酢)

  小さじ２

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   パンは耳を除き、水１カップにひたす。トマトは種を除いて、ホールトマトとともにざく切りにする。

2. 2

   １のパンの水けを絞り、ミキサーにトマト、缶汁とともに入れ、にんにく、オリーブ油大さじ１　1/2、ワインビネガー、塩少々も加えてかくはんする。

3. 3

   器に盛って、好みでトマトを飾る。
   
   みずみずしいフレッシュトマトと、うまみの凝縮されたホールトマトを合わせる。

   

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