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あっさりみそバターだれ

あっさりみそバターだれ

夏の麺50

コクがあるのにあっさりがいい

井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

１人分：

189kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は大きめの一口大に切る。ピーマンは縦細切りにする。

  2. 2

    鍋にめんつゆ、酒各大さじ１、水１　3/4カップ、とり肉を入れて火にかけ、沸騰したら肉を取り出す。アクを取り、みそ大さじ１、バター小さじ２、ピーマン、もやしを加えて約１分、混ぜながら煮る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、２のとり肉にめんつゆ大さじ１をもみ込んで入れ、焼き色がつくまで焼き、器に入れる。２を加えて混ぜ、好みでバターをのせる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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