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冷製茶碗蒸し

冷製茶碗蒸し

冷蔵庫すっきりレシピ

茶碗蒸しに使って、牛乳も使いきり！

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

92kcal

0.8g

材料（作りやすい分量・４個分）

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、スープの素、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、牛乳を混ぜ、ざるでこす。

  2. 2

    耐熱容器に１を均等に流し入れ、１個ずつふんわりとラップをかける。電子レンジ弱で13〜15分加熱する。表面が盛り上がり、竹串を刺して、汁けが出なければOK。

  3. 3

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で約30分冷やし、なめたけを等分してのせ、万能ねぎをふる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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