たこねぎ焼き

材料（３〜４人分）

ゆでだこの足
　200g
万能ねぎ
　1/3束
生地
　・卵
　　２個
　・だし汁
　　1/2カップ
　・薄力粉
　　120〜130g
　・片栗粉
　　40g
　・塩
　　小さじ１
たれ
　・おろしにんにく
　　１片分　
　・酢、しょうゆ
　　各大さじ４
　・砂糖
　　大さじ１
　・好みで粉とうがらし
　　小さじ１

• ゆでだこの足

  200g

• 万能ねぎ

  1/3束

• 生地

• 　・卵

  ２個

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・薄力粉

  120〜130g

• 　・片栗粉

  40g

• 　・塩

  小さじ１

• たれ

• 　・おろしにんにく

  １片分　

• 　・酢、しょうゆ

  各大さじ４

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・好みで粉とうがらし

  小さじ１

1. 1

   たこは薄いそぎ切りにし、万能ねぎは４〜５cm長さに切る。ボウルに生地の卵を溶きほぐし、塩、だし汁を混ぜる。薄力粉と片栗粉をふるって加えて混ぜ、生地を作る。

2. 2

   ホットプレートを200℃に予熱し、ごま油を多めに熱し、生地を円く流し入れる。たこと万能ねぎをたっぷりのせ、焼き色がついたら上下を返し、両面をこんがり焼く。たれの材料を混ぜて回しかけ、こうばしく焼く。

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