レシピ
ライスボール２種

ライスボール２種

Name: ライスボール２種
Cuisine: 和食
Ingredients: ご飯…茶碗４杯分; 塩、こしょう…各少々; バター…大さじ２; トマトケチャップ…大さじ１; ロースハム…１枚; カレー粉…小さじ２; うずらの卵の水煮…４個; ころも; ・パン粉…200g; ・卵…１個; ・薄力粉…60g; ・水…1/2カップ; ・塩、こしょう…各少々; ・揚げ油

夏の10分速っ！ごはん

相性のよい素材と一緒に

坂田阿希子さんのレシピ

材料（８本分）

ご飯
　茶碗４杯分
塩、こしょう
　各少々
バター
　大さじ２
トマトケチャップ
　大さじ１
ロースハム
　１枚
カレー粉
　小さじ２
うずらの卵の水煮
　４個
ころも
　・パン粉
　　200g
　・卵
　　１個
　・薄力粉
　　60g
　・水
　　1/2カップ
　・塩、こしょう
　　各少々
・揚げ油

ご飯

茶碗４杯分
塩、こしょう

各少々
バター

大さじ２
トマトケチャップ

大さじ１
ロースハム

１枚
カレー粉

小さじ２
うずらの卵の水煮

４個
ころも
　・パン粉

200g
　・卵

１個
　・薄力粉

60g
　・水

1/2カップ
　・塩、こしょう

各少々
・揚げ油

作り方

1

ご飯茶碗は塩、こしょう、バターを混ぜる。
2

１の半量にトマトケチャップ、ロースハムを１cm四方に切って混ぜ、４等分してボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。
3

残りの１にカレー粉を混ぜて４等分し、うずらの卵の水煮を、１個ずつ入れてボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。
4

パン粉をざるで細かくこす。
5

茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。
6

卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょうと混ぜて卵液を作り、３をくぐらせて、余分な卵液をきる。
7

バットに４のパン粉を広げて６を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。
8

中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
トマト：カロリー１本分146kcal、塩分１本分0.3g
カレー１：カロリー１本分152kcal、塩分１本分0.03g