ライスボール２種

材料（８本分）

ご飯
　茶碗４杯分
塩、こしょう
　各少々
バター
　大さじ２
トマトケチャップ
　大さじ１
ロースハム
　１枚
カレー粉
　小さじ２
うずらの卵の水煮
　４個
ころも
　・パン粉
　　200g
　・卵
　　１個
　・薄力粉
　　60g
　・水
　　1/2カップ
　・塩、こしょう
　　各少々
・揚げ油

• ご飯

  茶碗４杯分

• 塩、こしょう

  各少々

• バター

  大さじ２

• トマトケチャップ

  大さじ１

• ロースハム

  １枚

• カレー粉

  小さじ２

• うずらの卵の水煮

  ４個

• ころも

• 　・パン粉

  200g

• 　・卵

  １個

• 　・薄力粉

  60g

• 　・水

  1/2カップ

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・揚げ油

1. 1

   ご飯茶碗は塩、こしょう、バターを混ぜる。

2. 2

   １の半量にトマトケチャップ、ロースハムを１cm四方に切って混ぜ、４等分してボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。

3. 3

   残りの１にカレー粉を混ぜて４等分し、うずらの卵の水煮を、１個ずつ入れてボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。

4. 4

   パン粉をざるで細かくこす。

5. 5

   茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。

6. 6

   卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょうと混ぜて卵液を作り、３をくぐらせて、余分な卵液をきる。

7. 7

   バットに４のパン粉を広げて６を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。

8. 8

   中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
   トマト：カロリー１本分146kcal、塩分１本分0.3g
   カレー１：カロリー１本分152kcal、塩分１本分0.03g

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