とりのゆずこしょう漬け焼き

材料（２人分）

とりのゆずこしょう漬け
　・とりもも肉
　　大１枚(約300g)
　・ゆずこしょう
　　大さじ１
　・めんつゆ(２倍濃縮)
　　約60ml
小松菜
　1/2わ
・サラダ油

• とりのゆずこしょう漬け

• 　・とりもも肉

  大１枚(約300g)

• 　・ゆずこしょう

  大さじ１

• 　・めんつゆ(２倍濃縮)

  約60ml

• 小松菜

  1/2わ

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は２〜３cm角に切って、ファスナーつき冷凍用保存袋に入れ、ゆずこしょう、めんつゆを加えてもみ、ゆずこしょうが混ざったら空気を抜きながら口を閉じ、冷凍する。
   
   とり肉は大きいままだと解凍しにくいので、食べやすい大きさに切ってから、調味料を加えてもみ込み、冷凍する。

   

1. 1

   とりのゆずこしょう漬けを自然解凍、または電子レンジの解凍キーで解凍する。

2. 2

   小松菜は４〜５cm長さに切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、１の漬けだれをきってとり肉を並べ入れる(たれはとっておく)。全体が白っぽくなるまで焼いたら、たれを加えて強火にし煮立たせる。汁けがほとんどなくなったら小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで全体を混ぜ合わせる。

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