みそつくね

ポリ袋にひき肉だねの材料を入れてよくもみ、口を閉じて冷蔵庫で２～３時間以上おく。

ひき肉だねのみそとしょうがが、時間をおくことでマイルドになり、コクとうまみがアップする。

30×20cmほどの大きさのアルミホイル２枚を重ね、まん中に油を薄くぬる。１をのせて８×12cmくらいの大きさに広げ、四隅のアルミホイルをつまんで形をととのえる。

２にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで強めの中火で約15分焼き、上のアルミホイルを除いて弱火にし、焼き色がつくまで約３分焼く。

大根おろしは軽く水をきり、のりは８等分に切る。

皿に３を食べやすい大きさに切って盛る。サニーレタス、大根おろし、焼きのり、ミニトマトを添えて、食べるときに、好みのものをサニーレタスで巻く。