みそつくね
204kcal
1.0g
材料(2〜3人分)
ひき肉だね
・とりひき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…大さじ2
・しょうが汁…小さじ1
・みそ…大さじ1
大根おろし…1/4カップ
サニーレタス…4枚
ミニトマト…6個
焼きのり…1枚
・サラダ油
・とりひき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…大さじ2
・しょうが汁…小さじ1
・みそ…大さじ1
大根おろし…1/4カップ
サニーレタス…4枚
ミニトマト…6個
焼きのり…1枚
・サラダ油
作り方
- ポリ袋にひき肉だねの材料を入れてよくもみ、口を閉じて冷蔵庫で2〜3時間以上おく。
ひき肉だねのみそとしょうがが、時間をおくことでマイルドになり、コクとうまみがアップする。 - 30×20cmほどの大きさのアルミホイル2枚を重ね、まん中に油を薄くぬる。1をのせて8×12cmくらいの大きさに広げ、四隅のアルミホイルをつまんで形をととのえる。
- 2にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで強めの中火で約15分焼き、上のアルミホイルを除いて弱火にし、焼き色がつくまで約3分焼く。
- 大根おろしは軽く水をきり、のりは8等分に切る。
- 皿に3を食べやすい大きさに切って盛る。サニーレタス、大根おろし、焼きのり、ミニトマトを添えて、食べるときに、好みのものをサニーレタスで巻く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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