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なすのからしごまあえ

なすのからしごまあえ

万能だれで白飯モリモリおかず

なすと甘じょっぱだれをあえるだけで更においしく！　からしごまあえ

１人分：

32kcal

0.7g

材料（２人分）

  • 甘じょっぱだれ(約350ml分)

  • 酒、しょうゆ

    各1/2カップ

  • 　・みりん

    3/4カップ

  • なすのからしごまあえ

  • 　・なす

    大１個

  • 　・いりごま(白)

    小さじ１　1/2

  • 　・甘じょっぱだれ

    大さじ１(でき上がり分より使う)

  • 　・塩、練りがらし

下ごしらえ

  1. 1

    甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。

    None

作り方

  1. 1

    なすは薄い輪切りにし、塩小さじ1/3でもんで、しんなりしたら水けを絞る。

  2. 2

    たれ、からし適宜、ごまを混ぜて１をあえる。

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井澤由美子さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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