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たこのカルパッチョ

たこのカルパッチョ

ビストロごはん

和がらしを混ぜたマヨソースで

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

１人分：

93kcal

0.5g

材料（２人分）

  • ゆでだこの足

    1/2本(約90g)

  • ピーマン

    1/2個

  • 赤ピーマン

    1/2個

  • からしマヨネーズソース

  • 　・マヨネーズ

    大さじ１

  • 　・練りがらし

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    たこは薄いそぎ切りにして皿に並べる。ピーマン、赤ピーマンはみじん切りにして、たこの上に散らす。

  2. 2

    からしマヨネーズソースの材料を混ぜてポリ袋に入れ、袋の端を少し切り落として小さな穴をあけ、１に細く絞り出す。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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