材料（２〜３人分）
絹ごし豆腐
1/2丁
油揚げ
1/2枚
水菜
1/4わ
だし汁
３カップ
・みそ
1/2丁
油揚げ
1/2枚
水菜
1/4わ
だし汁
３カップ
・みそ
作り方
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1
豆腐は１cm角に切り、油揚げは切り開いて５mm四方に切る。水菜は５mm幅に切る。
-
2
小鍋に油揚げとだし汁を入れて火にかける。煮立ったら豆腐と水菜を入れて、みそ大さじ２〜３を溶き入れ、ふつふつとしはじめたら火を止める。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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