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「菜の花としらすのカルボナーラ」の献立

「菜の花としらすのカルボナーラ」の献立

菜の花を水につけ、湯を沸かし始めたら、副菜をレンジへ。パスタのソースを準備し、スパゲッティはゆでたてをすぐあえて。

献立の材料（2人分）

主食 菜の花としらすのカルボナーラ
副菜 大根とミニトマトのレンジオイル煮
  • 大根 150g
  • ミニトマト 6個
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ3
主食 副菜
菜の花としらすのカルボナーラ
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菜の花としらすのカルボナーラの作り方

  • 1 菜の花は茎の先を少し切り落とし、たっぷりの水につけて約10分おく。根元がかたい場合はさらに切り落とし、3cm幅に切る。スパゲッティは塩適量(湯3Lに大さじ1が目安)を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで始め、残り2分で菜の花も入れて一緒にゆでる。
  • 2 ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ大さじ3、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。
  • 3 ゆで上がったスパゲッティと菜の花の湯をきり、２に加えてしらす干し半量も加え、手早くあえる。器に盛り、残りのしらす干しを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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