副菜のにんじんに塩をふり、切り干し大根を水でもどす間に焼きそばを作って。副菜を仕上げるのは最後に。
「ひき肉とピーマンの卵のつけ焼きそば」の献立
献立の材料（２人分）
主食
ひき肉とピーマンの卵のつけ焼きそば
- 豚ひき肉 120g
- 卵 2個
- ピーマン 2個
- 焼きそば用麺 2玉
- 塩、こしょう 各少々
- ごま油
- 合わせ調味料
- ・酒 大さじ1
- ・とりガラスープの素 小さじ1
- ・塩、しょうゆ 各小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・水 1/4カップ
副菜
にんじんと切り干し大根の甘酢あえ
- にんじん 1/2本
- 切り干し大根 10g
- しょうが 1かけ
- 酢 大さじ1
- 砂糖、ごま油 各大さじ1/2
- 塩
主食
副菜
ひき肉とピーマンの卵のつけ焼きそばの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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