「ささ身のパリパリチーズ焼き」の献立

Name: 「ささ身のパリパリチーズ焼き」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…4本; レタス…1/2個; バジル…1パック(約15g); ピザ用チーズ…40g; 塩、粗びき黒こしょう…各少々; サラダ油…小さじ1; さば水煮缶…1缶(約180g); ピーマン…3個; しめじ…大1パック(約150g); おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2); みりん…大さじ1; しょうゆ…大さじ1/2; 水…1/2カップ

メインとサブの下ごしらえをして、まずはサブを作って。手があいたらメインを焼き始めましょう。

主菜：

肉のおかず > 鶏肉 > その他鶏肉料理

主な食材：

とりささ身、レタス、バジル

ジャンル：洋食

イベント・季節：夏

レシピ作成・調理：井原裕子

撮影：高杉純

献立の材料（２人分）

主菜ささ身のパリパリチーズ焼き

とりささ身 4本
レタス 1/2個
バジル 1パック(約15g)
ピザ用チーズ 40g
塩、粗びき黒こしょう各少々
サラダ油小さじ1

汁ものさば缶としめじのしょうがじょうゆ煮

さば水煮缶 1缶(約180g)
ピーマン 3個
しめじ大1パック(約150g)
おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
水 1/2カップ

主菜汁もの

使い方ガイド

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ささ身のパリパリチーズ焼きの作り方

1 レタスは縦4等分に切る。とりささ身は筋があった面を上にしてまな板にのせ、ラップをかぶせ、全体が7mm厚さになるまでげんこつでたたく。ラップをはずし、長さを2〜3等分に切って塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ささ身を並べ入れ、約2分焼く。上下を返し、ピザ用チーズを肉と肉の間に加え、バジルの葉を粗くちぎって肉の上にのせる。チーズがカリッとするまで、3〜4分焼く。
3 食べやすい大きさに切って器に盛り、レタスを添える。好みで、レタスに好みのドレッシングをかけても。