すべての野菜を切り、にんにくみそを作って。続けて、オイル蒸しを完成させてから、メインをじっくり焼きましょう。
「手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え」の献立
献立の材料(2人分)
主菜
手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え
- とり手羽中(半割りにしたもの) 12本
- 長ねぎ 1本
- 長いも 200g
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油
副菜
小松菜とにんじんのオイル蒸し
- 小松菜 1/2わ(約150g)
- にんじん 2/3本
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう、おろししょうが 少々
主菜
副菜
手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添えの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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