「手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え」の献立

すべての野菜を切り、にんにくみそを作って。続けて、オイル蒸しを完成させてから、メインをじっくり焼きましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • 長ねぎ…1本
  • 長いも…200g
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • みそ…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1/2
  • ごま油
副菜 小松菜とにんじんのオイル蒸し
  • 小松菜…1/2わ(約150g)
  • にんじん…2/3本
  • 酒…大さじ1
  • ごま油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう、おろししょうが…少々
■「手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
 長ねぎ…1本
 長いも…200g
 おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
 みそ…大さじ2
 砂糖…大さじ1/2
 ごま油

【副菜】None
 小松菜…1/2わ(約150g)
 にんじん…2/3本
 酒…大さじ1
 ごま油…小さじ2
 塩…小さじ1/4
 こしょう、おろししょうが…少々

手羽中と長いものフライパン焼き にんにくみそ添え
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • 長ねぎ…1本
  • 長いも…200g
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • みそ…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1/2
  • ごま油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小松菜とにんじんのオイル蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 小松菜…1/2わ(約150g)
  • にんじん…2/3本
  • 酒…大さじ1
  • ごま油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう、おろししょうが…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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