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「チキンのパリパリステーキ」の献立

「チキンのパリパリステーキ」の献立

まずサラダを完成させて。残り2品の下ごしらえをしたら、メインを焼きながら、スープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンのパリパリステーキ
副菜 トマトと新玉ねぎのマリネサラダ
  • トマト 大1個(約200g)
  • 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
汁もの じゃがいものミルクみそスープ
  • ロースハム 2枚
  • じゃがいも 小1個(約100g)
  • 牛乳 1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • みそ 小さじ1
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
チキンのパリパリステーキ
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チキンのパリパリステーキの作り方

  • 1 黄パプリカは横半分に切って縦1cm幅に切る。とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。フライ返しで押さえながらしっかり焼き色がつくまで7～8分焼く。
  • 3 上下を返して余分な油を拭き取り、あいているところに黄パプリカ、スナップえんどうを加え、約5分焼く。とり肉は食べやすく切り分け、器に野菜とともに盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

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