「とり手羽の甘辛ごま焼き」の献立

主菜 とり手羽の甘辛ごま焼き
副菜 ミニトマトのパセリあえ
汁もの オクラと桜えびのスープ

まとめて下ごしらえをすませましょう。メインを焼く間にサブ、スープを仕上げて。

主な食材:
ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 牛尾理恵
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 とり手羽の甘辛ごま焼き
  • とり手羽中 8本
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ごまごろも
  •  ・小麦粉 大さじ1
  •  ・白いりごま、黒いりごま 各大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1
副菜 ミニトマトのパセリあえ
  • パセリ 1束(約30g)
  • ミニトマト 6個
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
汁もの オクラと桜えびのスープ
  • 桜えび 5g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オクラ 4本
  • サラダ油 小さじ1
  • だし汁 2カップ
  • 小さじ1/3
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とり手羽の甘辛ごま焼き
このレシピの個別の材料を見る

とり手羽の甘辛ごま焼きの作り方

  • 1 とり手羽中は骨と骨の間に1本切り目を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 手羽中にごまごろもをまぶす。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、2を皮目を下にして並べ、約3分焼く。
  • 4 焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約4分焼く。合わせ調味料を回し入れ、味をからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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