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「とり手羽の甘辛ごま焼き」の献立

主菜 とり手羽の甘辛ごま焼き
副菜 ミニトマトのパセリあえ
汁もの オクラと桜えびのスープ

まとめて下ごしらえをすませましょう。メインを焼く間にサブ、スープを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 とり手羽の甘辛ごま焼き
  • とり手羽中 8本
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ごまごろも
  • 　・小麦粉 大さじ1
  • 　・白いりごま、黒いりごま 各大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 ミニトマトのパセリあえ
汁もの オクラと桜えびのスープ
主菜 副菜 汁もの
とり手羽の甘辛ごま焼き
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とり手羽の甘辛ごま焼きの作り方

  • 1 とり手羽中は骨と骨の間に1本切り目を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 手羽中にごまごろもをまぶす。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、2を皮目を下にして並べ、約3分焼く。
  • 4 焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約4分焼く。合わせ調味料を回し入れ、味をからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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