「とり肉ときのこのバターじょうゆパスタ」の献立

とり肉ときのこのバターじょうゆパスタ

パスタからスタート。具材をすべて加えて煮る間に、サラダを作りましょう。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 近藤幸子
撮影: 難波雄史

献立の材料(2人分)

主食 とり肉ときのこのバターじょうゆパスタ
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • エリンギ 1パック(約100g)
  • マッシュルーム 2/3パック
  • 長いも 100g
  • スパゲッティ(ゆで時間7分のもの) 160g
  • バター 10g
  • しょうゆ 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
副菜 きゅうりとにんじんのひらひらサラダ
  • ロースハム 2枚
  • きゅうり 2本(約200g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • ドレッシング
  •  ・酢、オリーブ油 各大さじ1/2
  •  ・砂糖 小さじ1/4
  •  ・塩 少々
主食 副菜
使い方ガイド
とり肉ときのこのバターじょうゆパスタ
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とり肉ときのこのバターじょうゆパスタの作り方

  • 1 エリンギは食べやすい太さに裂き、マッシュルームは5mm幅に切る。長いもは皮つきのまま六つ割りにする。とり肉は8等分に切る。
  • 2 フライパンに水2カップを入れて強火にかけ、沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れる。中火にしてバター10g、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加え、ほぐしながら混ぜる。
  • 3 バターが全体にからんだら、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を加えて混ぜ、1を広げて入れ、ふたをして約8分煮る(途中汁が少なくなったら水を足す)。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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