「くたくたブロッコリーのワンパンパスタ」の献立

くたくたブロッコリーのワンパンパスタ

卵をゆで始めたら、メインに着手。ゆでる間にサラダを完成させ、メインに戻って。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 くたくたブロッコリーのワンパンパスタ
  • ロースハム 4枚
  • ブロッコリー 2/3個(約200g)
  • スパゲッティ 160g
  • オリーブ油 大さじ3
  • 大さじ1
  • おろしにんにく、こしょう 各少々
副菜 白菜とゆで卵のツナサラダ
  • 白菜 200g
  • ツナ(オイル漬け) 70g
  • 2個
  • ドレッシング
  •  ・マヨネーズ 大さじ2
  •  ・牛乳 大さじ1/2
  •  ・塩 小さじ1/4
  •  ・こしょう 少々
  • あればパセリ(ドライ) 適量
主食 副菜
使い方ガイド
くたくたブロッコリーのワンパンパスタ
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くたくたブロッコリーのワンパンパスタの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分ける。ハムは縦半分に切って1cm幅に切る。
  • 2 フライパンに水1.5Lを入れて強火にかけ、沸騰したら塩大さじ1、スパゲッティを入れてさっと混ぜ、ブロッコリーを加える。再び沸騰したら中火にし、スパゲッティの袋の表示より1分短めにゆでる。途中、ゆで汁70mlを取り分ける。
  • 3 スパゲッティとブロッコリーをざるにあけて湯をきり、フライパンに戻し入れる。中火にかけ、ハム、オリーブ油大さじ3、おろしにんにく、こしょう各少々、ゆで汁を加え、ブロッコリーをくずしながら混ぜ、手早くからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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