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「カレーうどん」の献立

主食 カレーうどん
汁もの 新じゃがとレタスのスープ煮

鍋でカレーうどんを煮ながら、フライパンでスープ煮を調理。スープ煮にレタスと塩を加えて火を止め、うどんを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主食 カレーうどん
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 油揚げ 2枚
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • 冷凍うどん 2玉
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • カレー粉 小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ2
汁もの 新じゃがとレタスのスープ煮
  • 新じゃがいも 2個(約100g)
  • レタス 60g
  • ホールコーン 100g
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
主食 汁もの
カレーうどん
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カレーうどんの作り方

  • 1 玉ねぎは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。油揚げは1cm幅に切る。豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、酒大さじ1をからめてほぐす。
  • 2 鍋に水3と1/2カップ、めんつゆ大さじ3、カレー粉小さじ2、玉ねぎ、油揚げを入れて強めの中火にかけ、混ぜないで煮立てる。豚肉と、冷凍うどんを凍ったまま順に加え、うどんがほぐれて肉に火が通ったら火を止める。
  • 3 うどんを器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火にかける。混ぜながら煮立て、とろみがついたらうどんにかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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