春を告げる花野菜「菜の花」を使った献立まとめ
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「菜の花の昆布じめ」の太らない献立
主菜
![菜の花の昆布じめ](/i/R1/img/dish/1/5929_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ピーマンのすりごまあえ](/i/R1/img/dish/1/3027_0_0.jpg?w=215)
or
![れんこんの揚げびたし](/i/R1/img/dish/1/3859_0_0.jpg?w=215)
汁物
![しいたけのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20150925135001A_000.png?w=215)
or
![豚バラもやしスープ【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20081125035001A_000.png?w=215)
副菜
ピーマンのすりごまあえ
または
れんこんの揚げびたし
汁物
しいたけのみそ汁
または
豚バラもやしスープ【by 井上和子さん】
585-612kcal(ごはん込み)
「豚肉と菜の花の卵とじ【by 井上和子さん】」の太らない献立
主菜
![豚肉と菜の花の卵とじ【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20080310161002A_000.jpg?w=502)
副菜
![新ごぼうとうどのサラダ](/i/R1/img/dish/1/4005_0_0.jpg?w=215)
or
![水菜とりんごのサラダ](/i/R1/img/dish/1/4956_0_0.jpg?w=215)
汁物
![おろしれんこんのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20151225027005A_000.png?w=215)
or
![にらと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131125031001A_000.png?w=215)
副菜
新ごぼうとうどのサラダ
または
水菜とりんごのサラダ
汁物
おろしれんこんのしょうがスープ
または
にらと桜えびのスープ
592-623kcal(ごはん込み)
「いかと菜の花のペペロンチーノ風」の太らない献立
主菜
![いかと菜の花のペペロンチーノ風](/i/R1/img/dish/1/S20130425143001A_000.png?w=502)
副菜
![ミニトマトのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20060210013002A_000.png?w=215)
or
![ひらひらにんじんのカレーマリネ](/i/R1/img/dish/1/S20130625153005A_000.png?w=215)
汁物
![玉ねぎとごぼうのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20120525018002A_000.png?w=215)
or
![キャベツ入りコーンスープ](/i/R1/img/dish/1/S20151210135005A_000.png?w=215)
副菜
ミニトマトのサラダ
または
ひらひらにんじんのカレーマリネ
汁物
玉ねぎとごぼうのコンソメスープ
または
キャベツ入りコーンスープ
588-601kcal(ごはん込み)
「えびと菜の花の炒めもの」の太らない献立
主菜
![えびと菜の花の炒めもの](/i/R1/img/dish/1/3706_0_0.jpg?w=502)
副菜
![変わりコールスロー](/i/R1/img/dish/1/4977_0_0.jpg?w=215)
or
![せりの葉とにんじんのサラダ](/i/R1/img/dish/1/64_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ねぎとしいたけの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210165003A_000.png?w=215)
or
![レタスのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20150610133001A_000.png?w=215)
副菜
変わりコールスロー
または
せりの葉とにんじんのサラダ
汁物
ねぎとしいたけの中華スープ
または
レタスのしょうがスープ
542-587kcal(ごはん込み)
「菜の花の豚巻き照り焼き」の太らない献立
主菜
![菜の花の豚巻き照り焼き](/i/R1/img/dish/1/S20140310151002A_000.png?w=502)
副菜
![セロリのマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/5021_0_0.jpg?w=215)
or
![ゆでごぼうのヨーグルトサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20140425141001A_000.png?w=215)
汁物
![えのきとわかめのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6648_0_0.jpg?w=215)
or
![梅とろろ昆布汁](/i/R1/img/dish/1/S20120325015002A_000.png?w=215)
副菜
セロリのマヨあえ
または
ゆでごぼうのヨーグルトサラダ
汁物
えのきとわかめのすまし汁
または
梅とろろ昆布汁
593-610kcal(ごはん込み)
「牛肉と菜の花のオイスター炒め」の太らない献立
主菜
![牛肉と菜の花のオイスター炒め](/i/R1/img/dish/1/4980_0_0.jpg?w=502)
副菜
![スナップえんどうのレモンマヨソース](/i/R1/img/dish/1/S20120325015004A_000.png?w=215)
or
![にんじんとクレソンのマヨドレサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20140610149002A_000.png?w=215)
汁物
![しいたけとミニトマトのスープ](/i/R1/img/dish/1/6640_0_0.jpg?w=215)
or
![にらともやしの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20120725147006A_000.png?w=215)
副菜
スナップえんどうのレモンマヨソース
または
にんじんとクレソンのマヨドレサラダ
汁物
しいたけとミニトマトのスープ
または
にらともやしの中華スープ
617-631kcal(ごはん込み)
「菜の花ご飯」の太らない献立
主食
![菜の花ご飯](/i/R1/img/dish/1/S20140325155002A_000.png?w=502)
副菜
![そら豆のしょうが煮](/i/R1/img/dish/1/S20150510135005A_000.png?w=215)
or
![新玉ねぎのレモンあえ](/i/R1/img/dish/1/5281_0_0.jpg?w=215)
汁物
![厚揚げのみぞれ汁](/i/R1/img/dish/1/S20130125153003A_000.png?w=215)
or
![しょうがたっぷりいり豆腐汁【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130110145006A_000.png?w=215)
副菜
そら豆のしょうが煮
または
新玉ねぎのレモンあえ
汁物
厚揚げのみぞれ汁
または
しょうがたっぷりいり豆腐汁【by 伊藤朗子さん】
563-599kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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