「菜の花の豚巻き照り焼き」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
菜の花の豚巻き照り焼きの作り方
-
1
豚肉はまな板に広げ、塩、こしょう各少々をふり、からし小さじ１をぬって、小麦粉を薄くふる。菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、太い場合は縦半分に切る。８等分し、根元と穂先を交互に合わせて豚肉にのせる。端からくるくると巻き、手でぎゅっと握ってなじませる。トマトはざく切りにする。
豚肉は細いほうを手前にして置き、菜の花をのせてしっかり巻くと、焼いたときにはがれてこない。 - 2 フライパンに油小さじ２を熱し、１の豚巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き固まったら転がしながら約５分焼く。酒大さじ１をふり、ふたをして弱火で１〜２分蒸し焼きにする。ふたを取り、合わせ調味料を加えて中火にし、汁けがほぼなくなるまで、からめながら焼く。
- 3 器に盛って、１のトマトを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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