春を感じる！菜の花を使った献立１週間
まだまだ寒いものの、春の気配はすぐそこまで来ています。ほろにががおいしい「菜の花」を使って、ひと足先に食卓に春を取り入れてみませんか？
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「菜の花と帆立のマヨグラタン」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
もやしのはちみつレモンあえ
または
大根のゆずサラダ
汁物
グリーンピースと玉ねぎのスープ
または
にんじんとほうれん草のスープ
373-432kcal
「菜の花と牛肉のおかずサラダ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
長ねぎのレモン蒸し
または
カリフラワーのマヨソテー【by 伊藤朗子さん】
汁物
彩り野菜のジンジャースープ
または
かぼちゃのスープ【by 中島有香さん】
609-664kcal(ごはん込み)
「菜の花とほたるいかのペペロンチーノ」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
ブロッコリーとりんごのサラダ
または
アボカドとミニトマトのカレー風味ピクルス
汁物
にんじんと豆腐のポタージュ
または
ごぼうのミルクスープ
350-376kcal
「菜の花の豚巻き照り焼き」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
カリフラワーの甘酢漬け
または
もやしのピーナッツサラダ
汁物
えのきとわかめのすまし汁
または
桜えびと長いものすり流し【by 伊藤朗子さん】
592-629kcal(ごはん込み)
「えびと菜の花の炒めもの」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
新玉ねぎのたらこあえ
または
こんにゃくとしめじのサラダ
汁物
チンゲン菜とザーサイのスープ
または
ミニトマトとねぎのスープ
558-593kcal(ごはん込み)
「蒸しどりのわかめあんかけ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
青じそ和風ポテトサラダ
または
みかんドレッシングサラダ
汁物
三つ葉のお吸いもの
または
パクチーとしめじのみそ汁
575-617kcal(ごはん込み)
「菜の花ご飯」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
豆腐と春菊のサラダ
または
納豆ののりあえ
汁物
れんこんの和風ポタージュ
または
コロコロ野菜スープ
572-602kcal
-
1
「豚ひきと白菜のはるさめ煮」の献立
サラダのブロッコリーを蒸しゆでにし、メインへ。ふたをして煮1週目1日目 始めたらスープを作り、サラダを仕上げます。
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2
「牛肉と小松菜のケチャップみそ炒め」の献立
サラダのレタスを切って器に盛り、スープを作ります。メインを炒め、ツナソースをレタスにかけて。
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3
「とり肉とれんこんの照り煮」の献立
アボカドを切って盛り、えのきをレンジ加熱。メインを煮て、昆布あえをあえ、メインを仕上げてアボカドにソースを。
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4
「豚肉のキムチはさみ焼き」の献立
ナムルの野菜をレンジ加熱し、メインを調理。ナムルをあえて、2品を盛りつけます。
-
5
「えびレタスチャーハン」の献立
2品分の下ごしらえをし、スープを火にかけます。チャーハンを炒め、スープを仕上げて。
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