煮ても揚げても焼いても良し！ オールラウンダーなすを使った献立まとめ
なすはクセのない味わいで、煮る、焼く、揚げる、蒸す、漬けると、どんな調理法・味つけにも合います。油を使って調理すると色鮮やかに仕上がるのもなすの特徴です♪
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「蒸しなすの牛みそ炒めのっけ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
せん切りピーマンの塩昆布あえ
または
オクラのしょうがあえ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
トマトの和風冷製スープ
617-661kcal(ごはん込み)
「なすのコチュジャン田楽」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
くずし豆腐にのせて
または
大根と豚肉のにんにく風味あえ
汁物
レタスとコーンの注ぐだけスープ
または
しらたきとしいたけのチゲ風スープ
579-595kcal(ごはん込み)
「とり肉となすのゆずこしょう炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
にんじんのしょうがみそあえ
または
豆苗の玉ねぎドレサラダ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
オクラのたたき汁
609-640kcal(ごはん込み)
「なすの餃子風」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
かぼちゃのサラダ
または
きゅうりのナムル
汁物
卵とピーマンのスープ
または
なめこのスープ
561-659kcal(ごはん込み)
「蒸しなすとささ身のポン酢あんかけ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
さつまいものはちみつ煮
または
大根のおかかマヨあえ
汁物
パクチーとしめじのみそ汁
または
アスパラガスとわかめのすまし汁
575-600kcal(ごはん込み)
「豚肉となすのさっぱり重ね蒸し」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
きのこのしょうがじょうゆあえ【by 井上和子さん】
または
いんげんの豆腐あえ
汁物
とろろのすり流し汁【by 伊藤朗子さん】
または
塩昆布とオクラのとろみ椀
610-657kcal(ごはん込み)
「蒸しなすと白身魚のごまだれ丼」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
きゅうりと甘酢しょうがの塩もみ
または
長いもとセロリのサラダ
汁物
しめじとほうれん草のすまし汁
または
ねぎのすまし汁
568-635kcal
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