「とり肉となすのゆずこしょう炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とり肉となすのゆずこしょう炒め
  • 副菜

    にんじんのしょうがみそあえ
    豆苗の玉ねぎドレサラダ
  • 汁もの

    エリンギの簡単スープ
    オクラのたたき汁
  • 主菜

    とり肉となすのゆずこしょう炒め

    356kcal

合計

356kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 伊藤晶子
撮影: 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・塩、こしょう 各少々
  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ 大さじ1 1/2
  •  ・酒 小さじ1
  •  ・ゆずこしょう、しょうゆ 各小さじ1/2
  • ・サラダ油、こしょう
主菜 副菜 汁もの

とり肉となすのゆずこしょう炒めの作り方

  • 1 なすは皮むき器で皮をしま目にむき、小さめの乱切りにする。ピーマンは縦半分に切り、小さめの乱切りにする。とり肉は余分な脂を除き、一口大に切って、下味をふる。
  • 2 とり肉を皮目を下にしてフライパンの中央に並べ、まわりになすを入れ、なすに油小さじ1をかける。ふたをして火にかけ、とり肉に焼き色がつくまで4〜5分焼く。

    とり肉のまわりになすを並べ入れて火にかけ、とり肉から出る脂とうまみをなすに吸わせる。
  • 3 ふたを取り、とり肉の上下を返しながら全体を混ぜ、とり肉に火が通るまで2〜3分炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめるように炒め、こしょう少々で調味する

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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