おからは豆乳を絞った後に出てきます。「卯の花」という別名があるように昔から日本で食べられてきたおからは、実は食物繊維たっぷりかつ低カロリーと嬉しさ満点の食材なんです。副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと献立のカロリーが計算できます。
※ごはん（白米）1杯218kcalと想定
/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
主菜
うの花の春巻き
副菜
キャベツとハムの中華あえ
白菜とえびのマヨネーズマリネ
汁もの
ブロッコリーとえのきのスープ
チンゲンサイとザーサイのスープ
主菜
おからハンバーグきのこソース
副菜
カリフラワーのカレー酢あえ
もやしのザワークラウト風
汁もの
れんこんとにんじんスープ
グリーンピースと玉ねぎのスープ
主菜
寒天つくね
副菜
小松菜とアボカドのあえもの
さっぱりピーナッツあえ
汁もの
なめこと卵のとろとろスープ
しめじの豆乳スープ
主食
うの花の卵とじ丼
副菜
れんこんの青のり天
みかんドレッシングサラダ
汁もの
かぼちゃともやしの赤だし
桜えびと長いものすり流し
主菜
ビッグおからコロッケ
副菜
焼きなすのヨーグルトソースがけ
ミニトマトのジンジャーマリネ
汁もの
キャベツ入りコーンスープ
にんじんのコンソメスープ
主菜
ロール焼き豚
副菜
白菜とりんごのサラダ
マスタードコールスロー
汁もの
刻み小松菜の中華スープ
トマトとにらのスープ
主菜
おから肉だんごの黒酢ねぎソース
副菜
長いものチーズ焼き
大根のおかかマヨあえ
汁もの
わかめと桜えびのスープ
パクチーとしめじのみそ汁
