みんなに嬉しいDHAがたっぷり! 「かつお」を使った献立まとめ
かつおは脳の働きをよくする効果もあるといわれるDHAが豊富に含まれる青魚の代表格。初夏は黒潮にのって北上する、あっさりとした「上りがつお」が旬です。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「かつおの土佐炒め【by コウケンテツさん】」の太らない献立
主菜
![かつおの土佐炒め【by コウケンテツさん】](/i/R1/img/dish/1/S20090625033002A_000.png?w=502)
副菜
![塩昆布ドレッシングのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20100710043003A_000.png?w=215)
or
![新ごぼうとうどのサラダ](/i/R1/img/dish/1/4005_0_0.jpg?w=215)
汁物
![とろろの冷たい汁](/i/R1/img/dish/1/3812_0_0.jpg?w=215)
or
![切り干し大根とかぼちゃのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20141110018002A_000.png?w=215)
副菜
塩昆布ドレッシングのサラダ
または
新ごぼうとうどのサラダ
汁物
とろろの冷たい汁
または
切り干し大根とかぼちゃのスープ
589-636kcal(ごはん込み)
「梅だれかつおのたたき」の太らない献立
主菜
![梅だれかつおのたたき](/i/R1/img/dish/1/S20140810134002A_000.png?w=502)
副菜
![焼きねぎのオリーブじょうゆ【by コウケンテツさん】](/i/R1/img/dish/1/S20140210020002A_000.png?w=215)
or
![アスパラの粉チーズ焼き](/i/R1/img/dish/1/S20140325161003A_000.png?w=215)
汁物
![なすとみょうがのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/6119_0_0.jpg?w=215)
or
![れんこんのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20151010135004A_000.png?w=215)
副菜
焼きねぎのオリーブじょうゆ【by コウケンテツさん】
または
アスパラの粉チーズ焼き
汁物
なすとみょうがのごまみそ汁
または
れんこんのしょうがスープ
562-580kcal(ごはん込み)
「かつおのカルパッチョサラダ」の太らない献立
主菜
![かつおのカルパッチョサラダ](/i/R1/img/dish/1/1873_0_0.jpg?w=502)
副菜
![れんこん梅ステーキ](/i/R1/img/dish/1/S20141210151006A_000.png?w=215)
or
![オクラのにんにくマヨネーズ](/i/R1/img/dish/1/1317_0_0.jpg?w=215)
汁物
![レタスのチーズスープ](/i/R1/img/dish/1/1662_0_0.jpg?w=215)
or
![キャベツとグリーンピースのスープ](/i/R1/img/dish/1/563_0_0.jpg?w=215)
副菜
れんこん梅ステーキ
または
オクラのにんにくマヨネーズ
汁物
レタスのチーズスープ
または
キャベツとグリーンピースのスープ
589-632kcal(ごはん込み)
「かつおのステーキ」の太らない献立
主菜
![かつおのステーキ](/i/R1/img/dish/1/S20080525163002A_000.jpg?w=502)
副菜
![かぶの粒マスタードサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20071225024002A_000.png?w=215)
or
![細切りごぼうのマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20120610143002A_000.png?w=215)
汁物
![じゃがいものジンジャースープ](/i/R1/img/dish/1/S20130425020001A_000.png?w=215)
or
![水菜とミックスビーンズのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171025033002A2_000.jpg?w=215)
副菜
かぶの粒マスタードサラダ
または
細切りごぼうのマヨあえ
汁物
じゃがいものジンジャースープ
または
水菜とミックスビーンズのスープ
559-576kcal(ごはん込み)
「かつおのソテー トマトソース」の太らない献立
主菜
![かつおのソテー トマトソース](/i/R1/img/dish/1/S20080610032002A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんとクレソンのマヨドレサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20140610149002A_000.png?w=215)
or
![ブロッコリーのシーザーサラダ風](/i/R1/img/dish/1/S20181125030003A1_000.jpg?w=215)
汁物
![絹さやとスナップえんどうのやわらかスープ](/i/R1/img/dish/1/5947_0_0.jpg?w=215)
or
![かぶとベーコンのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20170210131002A_000.png?w=215)
副菜
にんじんとクレソンのマヨドレサラダ
または
ブロッコリーのシーザーサラダ風
汁物
絹さやとスナップえんどうのやわらかスープ
または
かぶとベーコンのスープ
595-611kcal(ごはん込み)
「かつおの春巻き」の太らない献立
主菜
![かつおの春巻き](/i/R1/img/dish/1/3714_0_0.jpg?w=502)
副菜
![絹さやのキムチあえ](/i/R1/img/dish/1/1125_0_0.jpg?w=215)
or
![ピリ辛きゅうりなめこ](/i/R1/img/dish/1/S20130825028002A_000.png?w=215)
汁物
![レタスとかにかまのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20170825015003A2_000.jpg?w=215)
or
![卵と万能ねぎのスープ](/i/R1/img/dish/1/3511_0_0.jpg?w=215)
副菜
絹さやのキムチあえ
または
ピリ辛きゅうりなめこ
汁物
レタスとかにかまのスープ
または
卵と万能ねぎのスープ
651-680kcal(ごはん込み)
「かつおのポキ風丼【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主食
![かつおのポキ風丼【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20140525137002A_000.png?w=502)
副菜
![かぶの浅漬けサラダ](/i/R1/img/dish/1/3707_0_0.jpg?w=215)
or
![ブロッコリーとナッツのサラダ](/i/R1/img/dish/1/1396_0_0.jpg?w=215)
汁物
![長いものすり流し](/i/R1/img/dish/1/S20181225016003A1_000.jpg?w=215)
or
![青じそたっぷりもやし汁](/i/R1/img/dish/1/S20120325016003A_000.png?w=215)
副菜
かぶの浅漬けサラダ
または
ブロッコリーとナッツのサラダ
汁物
長いものすり流し
または
青じそたっぷりもやし汁
562-594kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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