ビタミン豊富な夏野菜!「パプリカ・ピーマン」を使った献立まとめ
ピーマンは夏、国産のパプリカは4~7月頃が旬です。色が濃いものほど栄養豊富なので、色が均一でつややかなものを選びましょう。すぐに使わない場合は、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「手羽元の黒酢照り煮」の太らない献立
主菜
![手羽元の黒酢照り煮](/i/R1/img/dish/1/S20150625027001A_000.png?w=502)
副菜
![トマトサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20071025038006A_000.png?w=215)
or
![ゴーヤーのシャキシャキおひたし](/i/R1/img/dish/1/6045_0_0.jpg?w=215)
汁物
![えのきとわかめのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6648_0_0.jpg?w=215)
or
![オクラのたたき汁](/i/R1/img/dish/1/S20121130073003A_000.png?w=215)
副菜
トマトサラダ
または
ゴーヤーのシャキシャキおひたし
汁物
えのきとわかめのすまし汁
または
オクラのたたき汁
575-624kcal(ごはん込み)
「豚の甘酢しょうが焼き」の太らない献立
主菜
![豚の甘酢しょうが焼き](/i/R1/img/dish/1/S20080525039001A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんといんげんのごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20181125023002A1_000.jpg?w=215)
or
![アスパラガスののりあえ](/i/R1/img/dish/1/3252_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ズッキーニと厚揚げのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20140825141004A_000.png?w=215)
or
![卵豆腐とブロッコリーのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20181025007002A1_000.jpg?w=215)
副菜
にんじんといんげんのごまあえ
または
アスパラガスののりあえ
汁物
ズッキーニと厚揚げのみそ汁
または
卵豆腐とブロッコリーのすまし汁
580-628kcal(ごはん込み)
「いかとパプリカのガーリックソテー」の太らない献立
主菜
![いかとパプリカのガーリックソテー](/i/R1/img/dish/1/S20141110140002A_000.png?w=502)
副菜
![ミニトマトの甘酒しょうがマリネ](/i/R1/img/dish/1/S20160825046001A_000.png?w=215)
or
![さっぱりコールスロー](/i/R1/img/dish/1/S20110325027003A_000.png?w=215)
汁物
![かぶのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/S20121130043002A_000.png?w=215)
or
![ささがきごぼうのスープ](/i/R1/img/dish/1/6915_0_0.jpg?w=215)
副菜
ミニトマトの甘酒しょうがマリネ
または
さっぱりコールスロー
汁物
かぶのポタージュ
または
ささがきごぼうのスープ
608-642kcal(ごはん込み)
「ピーマンの肉詰めガリバタ焼き」の太らない献立
主菜
![ピーマンの肉詰めガリバタ焼き](/i/R1/img/dish/1/S20150825129002A_000.png?w=502)
副菜
![水菜とみょうがのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090710074001A_000.jpg?w=215)
or
![オクラのにんにくマヨネーズ](/i/R1/img/dish/1/1317_0_0.jpg?w=215)
汁物
![きのこのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171125023003A1_000.jpg?w=215)
or
![にんじんのスープ](/i/R1/img/dish/1/1763_0_0.jpg?w=215)
副菜
水菜とみょうがのサラダ
または
オクラのにんにくマヨネーズ
汁物
きのこのスープ
または
にんじんのスープ
571-657kcal(ごはん込み)
「とり肉のチャプチェ」の太らない献立
主菜
![とり肉のチャプチェ](/i/R1/img/dish/1/S20170725024002A1_000.jpg?w=502)
副菜
![レタスのねぎ油かけ](/i/R1/img/dish/1/4089_0_0.jpg?w=215)
or
![枝豆のクリームチーズあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110810161003A_000.png?w=215)
汁物
![かぼちゃとみょうがのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/6644_0_0.jpg?w=215)
or
![冷たいきゅうりのごまスープ](/i/R1/img/dish/1/198_0_0.jpg?w=215)
副菜
レタスのねぎ油かけ
または
枝豆のクリームチーズあえ
汁物
かぼちゃとみょうがのみそ汁
または
冷たいきゅうりのごまスープ
573-666kcal(ごはん込み)
「ダイエットわらじカツ」の太らない献立
主菜
![ダイエットわらじカツ](/i/R1/img/dish/1/S20160310025002A_000.png?w=502)
副菜
![ツナとゴーヤーのからしマヨネーズ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20120825143005A_000.png?w=215)
or
![しいたけのカッテージチーズ白あえ](/i/R1/img/dish/1/S20070910035003A_000.png?w=215)
汁物
![とうがんのとうもろこしスープ](/i/R1/img/dish/1/S20150825035001A_000.png?w=215)
or
![にんじんおろしスープ](/i/R1/img/dish/1/3275_0_0.jpg?w=215)
副菜
ツナとゴーヤーのからしマヨネーズ【by 伊藤朗子さん】
または
しいたけのカッテージチーズ白あえ
汁物
とうがんのとうもろこしスープ
または
にんじんおろしスープ
562-607kcal(ごはん込み)
「ガパオ風ライス」の太らない献立
主食
![ガパオ風ライス](/i/R1/img/dish/1/S20170325041001A_000.jpg?w=502)
副菜
![キャベツのアチャール](/i/R1/img/dish/1/S20140210031002A_000.png?w=215)
or
![いんげんのバター蒸し](/i/R1/img/dish/1/6071_0_0.jpg?w=215)
汁物
![トマトとにらのスープ【by 足立由美子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20120910027003A_000.png?w=215)
or
![わかめと万ねぎのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20160525037003A_000.png?w=215)
副菜
キャベツのアチャール
または
いんげんのバター蒸し
汁物
トマトとにらのスープ【by 足立由美子さん】
または
わかめと万ねぎのスープ
639-671kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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