「いかとパプリカのガーリックソテー」の太らない献立

Name: 「いかとパプリカのガーリックソテー」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: いか…１ぱい; 黄パプリカ…１個; ブラウンマッシュルーム…５個; 赤とうがらし…１本; レモン…1/4個; にんにくのみじん切り…１〜２片分; パセリのみじん切り…少々; ・オリーブ油、塩、こしょう; ミニトマト…10個(約200g); 甘酒しょうがマリネ液; ・新しょうが…1かけ; ・甘酒…大さじ2〜3; ・酢…大さじ1; ・オリーブ油…小さじ2; ・塩…少々; プレーンヨーグルト…大さじ１; キャベツ…３枚(約150g); ホールコーン缶…大さじ２; ・塩、こしょう、オリーブ油、マヨネーズ; かぶ…６個; バター…大さじ２; エシャロットのみじん切り…４個分(または長ねぎのみじん切り1/4本分); はちみつ…小さじ１; 固形スープの素(チキン)…1/2個; 湯…２1/2カップ; 塩…小さじ1/2; こしょう…少々; パルミジャーノ・レッジャーノ…少々; ごぼう…10cm; 玉ねぎ…1/2個

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

いかとパプリカのガーリックソテー

224kcal
副菜

ミニトマトの甘酒しょうがマリネ

82kcal
副菜

さっぱりコールスロー

85kcal
汁もの

かぶのポタージュ

115kcal
汁もの

ささがきごぼうのスープ

84kcal

合計

224kcal

（ごはん込み）

主な食材：

いか、パプリカ、マッシュルーム、赤とうがらし、レモン、にんにくのみじん切り

ジャンル：イタリアン

レシピ作成・調理：沼口ゆき

撮影：石川美香

献立の材料（２人分）

主菜主菜

いか１ぱい
黄パプリカ１個
ブラウンマッシュルーム５個
赤とうがらし１本
レモン 1/4個
にんにくのみじん切り１〜２片分
パセリのみじん切り少々
・オリーブ油、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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いかとパプリカのガーリックソテーの作り方

1 パプリカは縦半分に切り、細長い乱切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。とうがらしは種を除く。レモンは横半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴は７〜８mm幅の輪切りにする。足は２本ずつ切り離し、長いものは半分に切る。
2 フライパンにオリーブ油大さじ１　1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらし、パプリカ、マッシュルームを入れて中火でさっと炒める
3 全体に油がまわったらいかとオリーブ油大さじ１を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。いかの色が変わったらふたを取り、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。器に盛ってパセリを散らし、レモンを添える。