いかとパプリカのガーリックソテー
時短でラク
224kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
- いか…1ぱい
- 黄パプリカ…1個
- ブラウンマッシュルーム…5個
- 赤とうがらし…1本
- レモン…1/4個
- にんにくのみじん切り…1〜2片分
- パセリのみじん切り…少々
- ・オリーブ油、塩、こしょう
いか…1ぱい
黄パプリカ…1個
ブラウンマッシュルーム…5個
赤とうがらし…1本
レモン…1/4個
にんにくのみじん切り…1〜2片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
黄パプリカ…1個
ブラウンマッシュルーム…5個
赤とうがらし…1本
レモン…1/4個
にんにくのみじん切り…1〜2片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- パプリカは縦半分に切り、細長い乱切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。とうがらしは種を除く。レモンは横半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴は7〜8mm幅の輪切りにする。足は2本ずつ切り離し、長いものは半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらし、パプリカ、マッシュルームを入れて中火でさっと炒める
- 全体に油がまわったらいかとオリーブ油大さじ1を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。いかの色が変わったらふたを取り、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。器に盛ってパセリを散らし、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
いかとパプリカのガーリックソテーを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!