冬だから食べたくなる! 「ぶり」を使った献立まとめ
「ぶり」は地域や成長によって「はまち」や「わらさ」など名前が変わる出世魚です。冬の「ぶり」は春の産卵に向けて脂がのっておいしくなり、旬を迎えます。頭の働きや生活習慣病予防で注目のDHA、EPAが多く含まれています。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「ぶりのみそ照り焼き」の太らない献立
主菜
![ぶりのみそ照り焼き](/i/R1/img/dish/1/S20190125034002A1_000.jpg?w=502)
副菜
![水菜とグレープフルーツの和サラダ【by コウケンテツさん】](/i/R1/img/dish/1/S20160610043004A_000.png?w=215)
or
![ブロッコリーとナッツのサラダ](/i/R1/img/dish/1/1396_0_0.jpg?w=215)
汁物
![しめじと大根葉の塩昆布スープ](/i/R1/img/dish/1/S20190225025003A1_000.jpg?w=215)
or
![切り干し大根とえのきのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20170925026002A2_000.jpg?w=215)
副菜
水菜とグレープフルーツの和サラダ【by コウケンテツさん】
または
ブロッコリーとナッツのサラダ
汁物
しめじと大根葉の塩昆布スープ
または
切り干し大根とえのきのスープ
560-632kcal(ごはん込み)
「ぶりの甘酢しょうがソテー」の太らない献立
主菜
![ぶりの甘酢しょうがソテー](/i/R1/img/dish/1/43_0_0.jpg?w=502)
副菜
![白菜のからしごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20140210145002A_000.png?w=215)
or
![大根のおかかマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/4943_0_0.jpg?w=215)
汁物
![とろろねぎのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20070410029002A_000.png?w=215)
or
![かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】](/i/R1/img/dish/1/S20141210062002A_000.png?w=215)
副菜
白菜のからしごまあえ
または
大根のおかかマヨあえ
汁物
とろろねぎのみそ汁
または
かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
589-619kcal(ごはん込み)
「ぶり照り大根」の太らない献立
主菜
![ぶり照り大根](/i/R1/img/dish/1/3890_0_0.jpg?w=502)
副菜
![トマトとパプリカのマヨポンあえ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20140525141005A_000.png?w=215)
or
![にらとえのきの酢のもの](/i/R1/img/dish/1/1042_0_0.jpg?w=215)
汁物
![わかめのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180225030003A1_000.jpg?w=215)
or
![みょうがととろろ昆布のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20130610145006A_000.png?w=215)
副菜
トマトとパプリカのマヨポンあえ【by 伊藤朗子さん】
または
にらとえのきの酢のもの
汁物
わかめのしょうがスープ
または
みょうがととろろ昆布のすまし汁
565-604kcal(ごはん込み)
「ぶりのから揚げおろしだれ」の太らない献立
主菜
![ぶりのから揚げおろしだれ](/i/R1/img/dish/1/S20190125050003A_000.jpg?w=502)
副菜
![長いものチーズ焼き](/i/R1/img/dish/1/S20070925030008A_000.png?w=215)
or
![三つ葉とアボカドのしょうがあえ](/i/R1/img/dish/1/S20171025013002A2_000.jpg?w=215)
汁物
![根菜の沢煮風みそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20120125015002A_000.png?w=215)
or
![しめじとほうれん草のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6715_0_0.jpg?w=215)
副菜
長いものチーズ焼き
または
三つ葉とアボカドのしょうがあえ
汁物
根菜の沢煮風みそ汁
または
しめじとほうれん草のすまし汁
611-668kcal(ごはん込み)
「ぶりのピリ辛煮」の太らない献立
主菜
![ぶりのピリ辛煮](/i/R1/img/dish/1/2482_0_0.jpg?w=502)
副菜
![春菊とコーンのサラダ](/i/R1/img/dish/1/981_0_0.jpg?w=215)
or
![パプリカとしめじのおかかポン酢](/i/R1/img/dish/1/S20190825020002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![わかめとかぶの葉のスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190225010003A1_000.jpg?w=215)
or
![にらとえのきの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20120910018003A_000.png?w=215)
副菜
春菊とコーンのサラダ
または
パプリカとしめじのおかかポン酢
汁物
わかめとかぶの葉のスープ
または
にらとえのきの中華スープ
564-637kcal(ごはん込み)
「ぶり照りサラダ」の太らない献立
主菜
![ぶり照りサラダ](/i/R1/img/dish/1/3562_0_0.jpg?w=502)
副菜
![大根のレンジピクルス](/i/R1/img/dish/1/S20100925165003A_000.png?w=215)
or
![せりのごまあえ](/i/R1/img/dish/1/22_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ごぼうのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210017002A_000.png?w=215)
or
![ねぎのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20080325016002A_000.png?w=215)
副菜
大根のレンジピクルス
または
せりのごまあえ
汁物
ごぼうのスープ
または
ねぎのすまし汁
587-647kcal(ごはん込み)
「ぶりのガーリックバターステーキ」の太らない献立
主菜
![ぶりのガーリックバターステーキ](/i/R1/img/dish/1/S20191025035002A_000.jpg?w=502)
副菜
![新玉ねぎのおかかポン酢](/i/R1/img/dish/1/2543_0_0.jpg?w=215)
or
![リーフサラダ たらこドレッシングがけ](/i/R1/img/dish/1/S20191025021002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![菜の花のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/3121_0_0.jpg?w=215)
or
![豆腐のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20090325018002A_000.png?w=215)
副菜
新玉ねぎのおかかポン酢
または
リーフサラダ たらこドレッシングがけ
汁物
菜の花のすまし汁
または
豆腐のすまし汁
630-652kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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