美味しい苦味がクセになる！ 「菜の花」を使った献立まとめ
春が近づくと出回る「菜の花」。ほのかに感じる苦味が特徴です。花が咲く前のものを使いますが、つぼみの色づきは食卓を華やかに彩ってくれます。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「菜の花の豚肉巻きソテー」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
もやしののりあえ
または
たたききゅうりのたらこマヨあえ
汁物
ねぎのすまし汁
または
えのきとちぎり梅のお吸いもの
630-643kcal(ごはん込み)
「豚肉と菜の花の卵とじ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
水菜とりんごのサラダ
または
大根のおかかマヨあえ
汁物
絹さやと豆腐のすまし汁
または
わかめのしょうがスープ
588-647kcal(ごはん込み)
「帆立と菜の花の炒めもの」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
きのこのカレーマリネ
または
豆苗のアボマヨサラダ
汁物
オニオングラタン風スープ
または
かぶのポタージュ
572-649kcal(ごはん込み)
「菜の花のボンゴレスパゲッティ」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
スナップえんどうのツナレモンあえ
または
ブロッコリーのミモザサラダ（１）
汁物
カリフラワーの豆乳ポタージュ
または
ごぼうのミルクスープ
649-688kcal
「さわらのレモン風味ソテー」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
はちみつマスタード白菜サラダ
または
アスパラマヨみそソース
汁物
スナップえんどうのシャキシャキスープ
または
キャベツとグリーンピースのスープ
589-606kcal(ごはん込み)
「とりから揚げの煮びたし」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ベビーリーフの和風サラダ
または
トマトとパプリカのマヨポンあえ
汁物
にらと桜えびのスープ
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
645-658kcal(ごはん込み)
「菜の花と豚肉のピリ辛炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
長いもののりあえ
または
クレソン入り香りサラダ
汁物
オニオンスープ
または
なめこのスープ
575-641kcal(ごはん込み)
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1
「ぶりの竜田揚げ」の献立
白菜とにんじんを切って塩を混ぜ、ぶりに下味をつけます。続けて、ピーナッツあえ、塩昆布漬けを仕上げ、揚げものは最後にしてあつあつを。
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2
「とり肉の山賊焼き」の献立
副菜をレンジにかけ、残り2品の下ごしらえを。みそ汁を煮始めたら副菜を仕上げ、主菜は最後に作りましょう。
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3
「簡単オムライス」の献立
ほうれん草をゆでて、スープの野菜を切ります。次にケチャップライスを作って、スープを煮始めて。卵を炒めて盛ったら、スープを仕上げましょう。
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4
「牛肉と豆腐のすき煮」の献立
もやしをレンジにかけたら、みそ汁、主菜の食材を切りましょう。赤じそあえを仕上げ、主菜を煮る間にみそ汁を作って完成。
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5
「ブロッコリーの豚肉巻き」の献立
主菜と副菜の下ごしらえをして主菜を焼き始めましょう。肉巻きの上下を返したら、副菜を炒め始めて。