牛肉で元気になりたい! 「牛こま・切り落とし」を使った献立まとめ

「牛肉」は必須アミノ酸のバランスの良いたんぱく質や鉄が多く、栄養価の高い食材です。赤身に含まれる鉄は吸収率が高いので、貧血傾向のある人には積極的に取り入れてみましょう。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「牛肉とセロリのにんにく炒め」の太らない献立

副菜
いんげんのハニーマスタードあえ
または
白菜とみかんのサラダ
汁物
エリンギとぎんなんのスープ
または
しめじと長いものスープ
598-649kcal(ごはん込み)

「牛肉のしょうが焼き」の太らない献立

副菜
パプリカとクレソンのしそ風味あえ
または
かぼちゃのポン酢がけ
汁物
若竹スープ
または
とろろねぎのみそ汁
598-669kcal(ごはん込み)

「牛大根の甘辛煮」の太らない献立

副菜
ブロッコリーのおかかチーズあえ
または
リーフサラダ たらこドレッシングがけ
汁物
しめじとほうれん草のすまし汁
または
豆腐とかぶのみぞれ汁
585-637kcal(ごはん込み)

「牛こまとブロッコリーの洋風炒め」の太らない献立

副菜
もやしと青じそのサラダ
または
りんごと白菜のサラダ
汁物
ごぼうのコンソメスープ
または
れんこんとにんじんスープ
647-661kcal(ごはん込み)

「牛肉のサラダ仕立て」の太らない献立

副菜
キャベツと桜えびのさっと煮
または
にんじんの煮びたし
汁物
しめじとかぶの葉のすまし汁
または
白菜のすまし汁
625-645kcal(ごはん込み)

「れんこんと牛肉の炒め煮」の太らない献立

副菜
いり卵のおろしあえ
または
豆腐のなますあえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
わかめとしょうがのおすまし
594-612kcal(ごはん込み)

「ハヤシライス」の太らない献立

副菜
カリフラワーの簡単ピクルス
または
スナップえんどうのハニーマスタードあえ
汁物
卵とピーマンのスープ
または
にんじんとセロリのスープ
656-674kcal

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8月6日更新

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