牛肉で元気になりたい！ 「牛こま・切り落とし」を使った献立まとめ
「牛肉」は必須アミノ酸のバランスの良いたんぱく質や鉄が多く、栄養価の高い食材です。赤身に含まれる鉄は吸収率が高いので、貧血傾向のある人には積極的に取り入れてみましょう。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「牛肉とセロリのにんにく炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
いんげんのハニーマスタードあえ
または
白菜とみかんのサラダ【by 沼口ゆきさん】
汁物
エリンギとぎんなんのスープ
または
しめじと長いものスープ
598-649kcal(ごはん込み)
「牛肉のしょうが焼き」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
パプリカとクレソンのしそ風味あえ
または
かぼちゃのポン酢がけ
汁物
若竹スープ
または
とろろねぎのみそ汁
598-669kcal(ごはん込み)
「牛大根の甘辛煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ブロッコリーのおかかチーズあえ
または
リーフサラダ たらこドレッシングがけ
汁物
しめじとほうれん草のすまし汁
または
豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】
585-637kcal(ごはん込み)
「牛こまとブロッコリーの洋風炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
もやしと青じそのサラダ
または
りんごと白菜のサラダ【by 牧野直子さん】
汁物
ごぼうのコンソメスープ
または
れんこんとにんじんスープ
647-661kcal(ごはん込み)
「牛肉のサラダ仕立て【by 井上和子さん】」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
キャベツと桜えびのさっと煮
または
にんじんの煮びたし
汁物
しめじとかぶの葉のすまし汁
または
白菜のすまし汁
625-645kcal(ごはん込み)
「れんこんと牛肉の炒め煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
いり卵のおろしあえ
または
豆腐のなますあえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
わかめとしょうがのおすまし
594-612kcal(ごはん込み)
「ハヤシライス【by 舘野鏡子さん】」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
カリフラワーの簡単ピクルス
または
スナップえんどうのハニーマスタードあえ
汁物
卵とピーマンのスープ
または
にんじんとセロリのスープ
656-674kcal
-
1
「牛肉と小松菜のケチャップみそ炒め」の献立
サラダのレタスを切って器に盛り、スープを作ります。メインを炒め、ツナソースをレタスにかけて。
-
2
「豚肉のキムチはさみ焼き」の献立
ナムルの野菜をレンジ加熱し、メインを調理。ナムルをあえて、2品を盛りつけます。
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3
「鮭の野菜あんかけ」の献立
長いもをレンジで加熱し、鮭を焼きます。スープを煮て、チーズ蒸しを仕上げ、野菜あんを作ってかけます。
-
4
「とり肉とれんこんの照り煮」の献立
アボカドを切って盛り、えのきをレンジ加熱。メインを煮て、昆布あえをあえ、メインを仕上げてアボカドにソースを。
-
5
「手羽元とかぼちゃのスープカレー」の献立
まず、スープカレーから調理。煮上がる直前にコールスローを仕上げます。
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