「和風五目オムレツ」の太らない献立

Name: 「和風五目オムレツ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 卵…４個; ひじき…17ｇ（もどして100ｇ）; にんじん…1/3本; ゆでたけのこ…小1/2個（50ｇ）; サラダ油…大さじ１1/2; だし汁…１カップ; キャベツのせん切り…３枚分; ミニトマト…６個; 万能ねぎの小口切り…２本分; ・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ; さやいんげん…1袋(約100g); 刻みのり…適宜; いりごま(白)…大さじ１; だし汁…大さじ１; ・塩、しょうゆ; しらす干し…10g; なす…２個; マリネ液; ・酢…小さじ２; ・はちみつ…小さじ1/2; ・塩、粗びき黒こしょう…各少々; もやし…1/2袋; 豚バラ薄切り肉…40g; 小松菜…1/8わ; しょうが汁…小さじ１; とりガラスープの素…小さじ１; ・しょうゆ; とうもろこし…１本(約100g); 顆粒スープの素(コンソメ)…小さじ１; 豆乳…１カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

和風五目オムレツ

286kcal
副菜

いんげんののりごまあえ

17kcal
副菜

レンジなすのしらすマリネ

30kcal
汁もの

豚バラもやしスープ【by 井上和子さん】

96kcal
汁もの

コーンの冷製豆乳ポタージュ

98kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：葛西麗子

撮影：岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜主菜

卵４個
ひじき 17ｇ（もどして100ｇ）
にんじん 1/3本
ゆでたけのこ小1/2個（50ｇ）
サラダ油大さじ１　1/2
だし汁１カップ
キャベツのせん切り３枚分
ミニトマト６個
万能ねぎの小口切り２本分
・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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和風五目オムレツの作り方

1 ひじきは水に30分ほど浸してもどし、長い場合は２〜３cm長さに切る。にんじん、たけのこは３〜４cm長さのせん切りにする。
2 鍋に油大さじ1/2を熱し、ひじきを炒め、にんじん、たけのこを加えてサッと炒め、だし汁と、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えてほとんど汁けがなくなるまで煮る。このうちの半量は取り分け、翌日の副菜などに。
3 卵を割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、汁けをきった２を入れて混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して1/2量を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟状に火を通し、２つに折りたたんで皿に移す。もう１枚も同様に焼く。キャベツ、刻んだミニトマトを添える。

●ひじき、にんじん、たけのこを煮たものの半量は翌日ひじきサラダなどに。