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「ゴーヤーと肉だんごのスープ煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゴーヤーと肉だんごのスープ煮

  • 副菜

    パプリカのしょうが酢あえ
    薬味たっぷり小鉢

  • 汁もの

    おろしトマトの冷たいスープ
    豆もやしの豆乳スープ

  • 主菜

    ゴーヤーと肉だんごのスープ煮

    209kcal

合計

209kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 藤野嘉子
撮影： 木村拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • ゴーヤー 1本(160g)
  • 合いびき肉 150g
  • 長ねぎのみじん切り ５cm分
  • しょうがのみじん切り 1/3かけ分
  • 固形スープの素 1/3個
  • 長ねぎの薄切り(白い部分) 10cm分
  • すりごま(白) 少々
  • ・みそ、片栗粉
主菜 副菜 汁もの
ゴーヤーと肉だんごのスープ煮
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ゴーヤーと肉だんごのスープ煮の作り方

  • 1 肉だんごを作る。ボウルに合いびき肉、長ねぎのみじん切りとしょうが、みそ大さじ１、片栗粉小さじ1を入れてよく練り混ぜる。ゴーヤーは１cm厚さの輪切りにする

    ゴーヤーは長さを３等分にし、種とわたをスプーンで取り出してから輪切りにするとよい。両側からくりぬくと簡単にできる。
  • 2 鍋に水３カップを入れて火にかけ、スープの素を溶かす。沸騰したら肉だんごをピンポン球程度の大きさに丸めて落とし入れる。
  • 3 アクが出たら取り除き、ゴーヤーを加えて弱めの中火で10分煮る。長ねぎの薄切りを盛りつけ、すりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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