「鮭とブロッコリーの豆腐クリーム煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
鮭とブロッコリーの豆腐クリーム煮の作り方
- 1 豆腐クリームを作る。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に入れ、電子レンジで約２分加熱して水けをきり、ボウルに入れる。泡立て器で潰してなめらかにし、牛乳、スープの素、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは８等分のくし形に切る。鮭は３等分に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2 フライパンに油小さじ１を熱し、ブロッコリー、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらいったん取り出す。フライパンをペーパータオルで拭き、油小さじ２を足して熱し、鮭を並べ入れる。途中、上下を返し、両面にうすく焼き色がついたらいったん取り出す。
- 3 フライパンに１の豆腐クリームを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら２をすべて戻し入れる。ごく弱火でさっと煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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