「塩もみなすといかののっけご飯」の太らない献立

Name: 「塩もみなすといかののっけご飯」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

塩もみなすといかののっけご飯

副菜

長いものチーズ焼き

ピーマンのすりごまあえ

汁もの

ズッキーニと厚揚げのみそ汁

かぼちゃの赤だし

カロリー: ごはん込み566-604kcal

主菜: 塩もみなすといかののっけご飯 381kcal

副菜: 長いものチーズ焼き 119kcal; ピーマンのすりごまあえ 150kcal

汁もの: ズッキーニと厚揚げのみそ汁 73kcal; かぼちゃの赤だし 66kcal

混ぜながら食べるまかないご飯風

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜塩もみなすといかののっけご飯

塩もみなす

　・なす…２個

　・塩

いかそうめん…120g

下味

　・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

卵黄…２個分

焼きのり(細切り)…適宜

温かいご飯…茶碗２杯分

副菜

粉チーズ…大さじ２

長いも…６cm

パセリ…少々

・サラダ油、粗びき黒こしょう

ピーマン…３個

すりごま(白)…大さじ３

・砂糖、塩、酢、しょうゆ

汁もの

厚揚げ…1/3枚

ズッキーニ…５cm

だし汁…１　1/2カップ

・みそ

かぼちゃ(正味)…100g

だし汁…２カップ

赤だしみそ(またはみそ)…大さじ１　1/2～２

青のり…少々

■「塩もみなすといかののっけご飯」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】塩もみなすといかののっけご飯
　塩もみなす
　　・なす…２個
　　・塩
　いかそうめん…120g
　下味
　　・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
　卵黄…２個分
　焼きのり(細切り)…適宜
　温かいご飯…茶碗２杯分

カロリー：ごはん込みkcal

塩もみなすといかののっけご飯

使い方ガイド

材料（２人分）

塩もみなす
　・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
　・なす…２個
卵黄…２個分
　・塩
焼きのり(細切り)…適宜
いかそうめん…120g
温かいご飯…茶碗２杯分
下味

塩もみなすといかののっけご飯の作り方

ボウルに塩小さじ２、水１カップを入れて混ぜる。なすを５mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10～15分つける。
なすがしんなりしたら手で水けを絞る。

●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。
いかそうめんは下味と混ぜる。
茶碗にご飯を盛り、３をのせ、のりを散らす。さらに、塩もみなす、卵黄をのせる。