「豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め」の太らない献立

Name: 「豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め

副菜

いんげんのごまおかかあえ

なすのマヨじょうゆあえ

汁もの

もずくしょうが汁

レタスとトマトのスープ

カロリー: ごはん込み593-618kcal

主菜: 豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め 342kcal

副菜: いんげんのごまおかかあえ 44kcal; なすのマヨじょうゆあえ 23kcal

汁もの: もずくしょうが汁 10kcal; レタスとトマトのスープ 14kcal

スタミナ食材たっぷりで、夏バテ解消にはこれ！

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め

豚バラ薄切り肉…150g

ゴーヤー…1/2本

エリンギ…２本(約60g)

・サラダ油、酒、ウスターソース、こしょう

副菜

油揚げ…1/3枚

さやいんげん…10本

あえごろも

　・削りがつお…小１袋(約３g)

　・白いりごま、しょうゆ…各小さじ１

・塩

なす…１個

塩水…水1/2カップ+塩小さじ１

マヨネーズ…小さじ１

しょうゆ…少々

汁もの

しょうがのせん切り…1/2かけ分

もずく…１パック(約80g)

だし汁…１　1/2カップ

・しょうゆ、塩

レタス…大１枚

ミニトマト…３個

顆粒スープの素…小さじ１

・塩、こしょう

■「豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め
　豚バラ薄切り肉…150g
　ゴーヤー…1/2本
　エリンギ…２本(約60g)
　・サラダ油、酒、ウスターソース、こしょう

カロリー：ごはん込みkcal

豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め

使い方ガイド

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉…150g
エリンギ…２本(約60g)
ゴーヤー…1/2本
・サラダ油、酒、ウスターソース、こしょう

豚バラとゴーヤーのウスターソース炒めの作り方

ゴーヤーは縦半分に切り、斜め１cm幅に切る。エリンギは縦４等分に切り、長さを半分に切る。豚肉は３cm幅に切る。
フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて弱火にかけ、出てきた脂をペーパータオルで拭き取りながら、カリカリになるまで２～３分炒める。

豚バラ肉を炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂はペーパータオルで拭き取る。
ゴーヤーとエリンギを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら酒大さじ２を加えてふたをし、中火で約１分蒸し焼きにする。ふたを取ってウスターソース大さじ１　1/2、こしょう少々を加えて調味する。