「揚げ焼きかじきの大根おろし煮」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み574-604kcal
主菜
揚げ焼きかじきの大根おろし煮 267kcal
副菜
ミニトマトとらっきょうのサラダ 80kcal
にんじんとピーナッツのサラダ 90kcal
汁もの
とろろ昆布の塩麹スープ 9kcal
ごぼうのスープ 29kcal

大根おろしでさっぱりとした仕上がりに

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜揚げ焼きかじきの大根おろし煮

大根…1/3本

かじき…2切れ

下味

 ・酒…小さじ1

 ・塩…少々

小松菜…1/2わ

だし汁…1/2カップ

・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん

副菜

甘酢らっきょう(作りやすい分量)

 ・らっきょう…1kg

 ・自然塩(または粗塩)…100g

 ・酢…約1/2カップ

 ・赤とうがらし…1~2本

 ・甘酢

  ・砂糖…大さじ7~8

  ・酢…1~1 1/2カップ

  ・水…1カップ

ミニトマトとらっきょうのサラダ

 ・甘酢らっきょう(または塩酢漬けらっきょう)…5~6個(でき上がり分より使う)

 ・ミニトマト…5~6個

 ・オリーブ油

にんじん…1/2本

レモン汁…大さじ1/2

バターピーナッツ…7粒

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

汁もの

三つ葉…4本

とろろ昆布…2g

塩麹…小さじ2

熱湯…1 1/2カップ

しょうゆ…少々

ごぼう…小1/2本(約40g)

万能ねぎの小口切り…2本分

だし汁…1 1/2カップ

・塩、こしょう

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■「揚げ焼きかじきの大根おろし煮」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】揚げ焼きかじきの大根おろし煮
 大根…1/3本
 かじき…2切れ
 下味
  ・酒…小さじ1
  ・塩…少々
 小松菜…1/2わ
 だし汁…1/2カップ
 ・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん

カロリー:ごはん込みkcal

揚げ焼きかじきの大根おろし煮
材料 (2人分)
  • 大根…1/3本
  •  ・塩…少々
  • かじき…2切れ
  • 小松菜…1/2わ
  • 下味
  • だし汁…1/2カップ
  •  ・酒…小さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん

    揚げ焼きかじきの大根おろし煮の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

ミニトマトとらっきょうのサラダ にんじんとピーナッツのサラダ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 甘酢らっきょう(作りやすい分量)
  •   ・酢…1~1 1/2カップ
  •  ・らっきょう…1kg
  •   ・水…1カップ
  •  ・自然塩(または粗塩)…100g
  • ミニトマトとらっきょうのサラダ
  •  ・酢…約1/2カップ
  •  ・甘酢らっきょう(または塩酢漬けらっきょう)…5~6個(でき上がり分より使う)
  •  ・赤とうがらし…1~2本
  •  ・ミニトマト…5~6個
  •  ・甘酢
  •  ・オリーブ油
  •   ・砂糖…大さじ7~8
材料 (2人分)
  • にんじん…1/2本
  • バターピーナッツ…7粒
  • レモン汁…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

    ミニトマトとらっきょうのサラダの下ごしらえ

  1. ミニトマトとらっきょうのサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    にんじんとピーナッツのサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

とろろ昆布の塩麹スープ ごぼうのスープ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 三つ葉…4本
  • 熱湯…1 1/2カップ
  • とろろ昆布…2g
  • しょうゆ…少々
  • 塩麹…小さじ2
材料 (2人分)
  • ごぼう…小1/2本(約40g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • ・塩、こしょう

    とろろ昆布の塩麹スープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    ごぼうのスープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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